Presentinhos “made by me”

Primeiro quero agradecer a todas pelo apoio. Estou bem animada pra começar o curso, mas não escondo de ninguém a preocupação com as despesas, de qualquer forma, estou apostando que vai dar tudo certo!

Bem, mas o que eu queria era mostra a vocês, os presentinhos que fiz pras professorinhas do filhote e pra algumas colegas de trabalho. O primeiro, são caixinha de madeira recortadas, que eu pintei de branco com uma pátina bem suave em dourado, recheadas com pot-pourri de lavanda.

O segundo, são potes de cookies de castanha do pará e chocolate. São muito fáceis de fazer e ficam prontos em cerca de 15 minutos, entre preparo e tempo de forno.

A receita eu peguei no site da Cinara, mas como sempre mudo alguma coisa, acrescentei as castanhas pra dar uma crocância aos biscoitinhos. Como embalagem é tudo, usei vidros de conservas vazios e esterilizados e forrei as tampas com retalhinhos de tecido xadrez, pra arrematar um lacinho de fita. Simples assim.

Cookies de castanha do pará e chocolate

1 xícara de margarina (cerca de 200gramas)
3/4 de xícara de açúcar
3/4 de xícara de açúcar mascavo (exclui o açúcar refinado e coloquei 1 xícara de açúcar mascavo)
2 ovos
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato
3/4 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 xícaras de gotas de chocolate meio-amargo
1 xícara de castanha do pará triturada (não é moída, é triturada pra ficar com pedacinhos crocantes)

Pré-aqueça o forno a 180o (médio-baixo). Bata a manteiga com os açúcares na batedeira até obter um creme claro e leve. Sem parar de bater, acrescente os ovos. À parte, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Acrescente a mistura ao creme às colheradas, sem parar de bater, até ficar liso. Acrescente a baunilha. Pare de bater. Com uma colher, misture as gotas de chocolate e a castanha à massa. Com uma colher de sobremesa, coloque porções da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando cerca de 4cm entre elas. Asse por 10 ou 12 minutos ou até dourar as bordas. Retire da assadeira e deixe esfriar. Não guarde os biscoitos quentes: eles ficam murchos.