Quindim de iogurte

Fazia tempo que eu não publicava uma receitinha por aqui e esta é sensacional. Eu sou uma pessoa que adora doces, o que é um problema, já que preciso perder peso. Daí, quando chega o final de semana é um dilema: sobremesinha especial, pizza no sábado à noite, almoço em restaurante no domingo (por sorte, ontem fomos a um japa e só comemos coisas magrinhas), à noite, sobrinho do marido ia em casa, daí fiz um lanche especial e a noiva dele, levou um bolo de limão maravilhoso. Pensem em uma pessoa que não parou de comer, aff!

Mas, mesmo de consciência (e corpo) pesadíssima, quero dividir com vocês esta receita, que nem é tão calórica como a maioria dos quindins e além disso, é muito fácil de fazer e não leva 500 ovos.rs

Quindim de iogurte
4 ovos
4 gemas
1 pote de iogurte natural
1/2 xícara (chá) leite (não coloco, porque acho que deixa o quindim mole)
3 xícaras (chá) açúcar (eu coloco só uma xícara e ainda assim, fica bem docinho, sem ser enjoativo)
100 gramas de coco ralado seco ou 200 grs de coco ralado fresco

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em assadeira de buraco no meio (eu uso uma pequena, porque dá cerca de 1 litro de massa),untada com manteiga e açúcar. Leve ao forno em banho maria por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Sirva gelado.

Ah, mas eu não passei o fim de semana só comendo não, fiz algumas artes também, depois mostro a vocês. Boa semana a todos!

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29 pensamentos sobre “Quindim de iogurte

  1. Nossa Cláudia, deve ser delicioso. Sabe, doce não faz muito minha cabeça; mas torta de limão eu amo! Minha perdição (e das minhas medidas) são as massas! Mas massa com bastante queijo, creme branco, hum… torta de frango… hum. Em relação ao seu post anterior, realmente o fim do ano já chegou! Natal está aí, batendo na porta. Também preciso providenciar as ” lembrancinhas”, por que presente é meio difícil. A silvana, do blog interior a dentro, postou uma técnica de decoupage em sabonete e velas que achei bem interessante, pretendo fazer. Beijocas

  2. Que apetitoso Claudia!Eu sou uma formiga para doces! E gosto demais de quindim… mas nao sabia como fazia. Alguns quindins realmente deixam a desejar, mas esse eu vou tentar, porque a receita e mesmo bem facil… e eu amo receitas rapidas! hehehe Pois e, estava com saudades do blog, vou ver se consigo postar mais, nao sei se todo dia, mas sempre darei um oi com alguma coisa interessante! =]bjus

  3. Ai que bom que vc foi me visitar heeeeeeeeeVc viu as idéias da vela muito boa né ???vc é bem criativa ,eu nem tinha pensado em nada ainda!O que vale foi a intenção, e eu fico super feliz com isso! Já estou sendo sua seguidora agora! Amei tudo que vi aqui principalmente seu quintal adorooooooo!Mil bjs pra vc tenha uma linda semana de muita paz e muita harmoniaaaaaa!

  4. Oi Cláudia!obrigada pelo carinho, suas palavras foram importantes para mim.Vi suas compras em Pedreira e amei, tudo muito lindo e os preços bem camarada!Delícia de final de semana hein!bjk e ótima semana pra vc

  5. aaai que vocês me matam com receitas!! eu fico só pensando ganhe dinheiro ganhe dinheiro e compra um a cozinha! já! Agora! Um dia um dia sera e vou fazer essas coisas lindas, gostosas e que dao agua na boca!beijao Maluwww.malukreando.blogspot.com

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