Receita da Selene – Torta de Banana e Aveia

Hoje a Receita da Selene é uma torta de banana extremamente saudável, riquíssima em Triptofano, que aumenta a liberação de serotonina, dá a sensação de bem estar e é energético! E a Selene explica que os veganos podem trocar apenas o leite de vaca por leite de soja ou amêndoas e a receita estará perfeita pra eles também.

Torta de Banana e Aveia

8 bananas maduras

2 xícaras de aveia

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de açúcar mascavo ou demerara

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 xícara de granola

1 colher de sopa de canela em pó

suco de 1/2 limão

1 xícara de leite desnatado (ou qualquer outro leite)

1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo: Esmague grosseiramente as bananas em um prato, adicione uma colher de sopa de açúcar mascavo, acrescente o suco do meio limão para não escurecer e reserve. Separadamente, misture com uma colher a farinha, o açúcar, a canela, a aveia, a granola e o leite e misture bem. Adicione o fermento em pó e misture mais um pouco.

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Unte a forma com manteiga e farinha integral. No fundo, coloque um pouco de granola e aveia. Coloque uma camada de massa, depois as bananas amassadas, outra camada de massa. A quantidade de camadas vai variar de acordo com o tamanho da forma. O importante é sempre a última camada ser de massa. Também pode se fazer uma camada de massa, toda a banana no recheio e o restante da massa. E você também pode acrescentar: uvas passas ou castanhas. Leve ao forno médio por 30 minutos.

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Selene Almeida é formada em Gastronomia e escreve esta coluna no blog a cada 15 dias, às quintas-feiras. Ela aceita encomendas de pratos para jantares ou festas e também tem uma linha de sopas fit.

Contatos: (11) 99976-7226 ou (19) 99677-3607.

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